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Ricette di cucina

Primi piatti gustosi per bambini

Pasta fredda con pomodorini e mozzarella

La pasta fredda è un'insalata di pasta corta, leggera e tipica dell'estate. Realizzala con i pomodorini e la mozzarella, piacerà sicuramente ai tuoi bambini.

a cura di: Francine Reculez

 Cosa ti serve

  • 80/100 gr di pasta corta
  • 10 pomodorini ciliegia
  • 10 mozzarelline oppure 100 gr di mozzarella
  • 1 cucchiaio d'olio d'oliva
  • 1 cucchiaino d'aceto
  • sale

Come la prepari

Cuoci la pasta in acqua salata e scolala al dente. Passa il colapasta sotto l'acqua corrente per mezzo minuto per raffreddarla e lasciala scolare molto bene. Metti in una ciotola i pomodorini tagliati in quattro e condisci con l'olio, l'aceto e un po' di sale. Lascia riposare per qualche minuto: si formerà un bel sughetto. Unisci le mozzarelline tagliate in quattro e la pasta. Se ai bambini piace puoi aggiungere olive, capperi o qualche sott'aceto.

24/3/2003

16/8/2011

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