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Ricette di cucina

secondi con fantasia

Salmone agli agrumi

Questa ricetta del salmone agli agrumi piacerà sicuramente ai tuoi bambini perché il filetto di salmone viene aromatizzato con il succo di arancia.

a cura di: Francesca Alberoni

Cosa ti serve (dosi per due bambini)

  • 2 fettine di filetto di salmone
  • 1 arancia
  • 1 goccio d’olio per la cottura
  • 1 cipollina
  • 1 rametto di rosmarino
  • sale e pepe quanto basta

Come lo prepari

Pelate e tritate finemente la cipollina. Lavate accuratamente il salmone e infarinatelo. Mettete l’olio nella padella con la cipolla, lasciatela appassire quindi adagiatevi il salmone, aggiungete il rosmarino e lasciatelo cuocere 2 minuti. Spremete nel frattempo l’arancia, irrorate col sugo il pesce e terminate la cottura a fuoco vivace finchè il succo si è ritirato per la metà.

21/1/2011

21/1/2011

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