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Cosa ti serve

  • 2 finocchi
  • 2 bicchieri di passata di pomodoro
  • sale
  • origano
  • aglio
  • olio
  • parmigiano grattuggiato

Come li prepari

Lavare e affettare i finocchi con uno spessore di circa 1 cm e disporli a raggiera in una padella. Saltarli a fiamma vivace in una pentola con l'olio e un pò di acqua. Non appena appassiti unire un po' di salsa di pomodoro e lasciare cuocere a fiamma moderata. Salare.
Quando si inteneriscono spegnere la fiamma, versare una grossa manciata di parmigiano o altro formaggio grattugiato e mettere il coperchio per qualche minuto, in modo che il formaggio si sciolga.

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