Ricette di cucina
contorni interessanti
Cosa ti serve:
- 1 finocchio medio
- 1 tazza di brodo di pollo
- 2 tazze di carote finemente tritate
- 2 cucchiai di scalogno tritato (o cipolla tritata)
- ¼ tazza di prezzemolo fresco tritato
Come le prepari:
Tagliate il fusto dal finocchio, tenendone solo qualche rametto. Tagliatelo in pezzetti.
Portate in una pentola il brodo al bollore: aggiungete carote, scalogno (o cipolla) e finocchio. Coprite e bollite per 15 minuti, finché gli ortaggi saranno teneri.
Scoperchiate e continuate a bollire fino a che non rimane quasi più liquido.
Versate il prezzemolo assieme agli altri vegetali e al rametto di finocchio.
Altro su: "Carote e finocchi brasati"
- Finocchi alla pizzaiola
- Ecco come far mangiare le verdure anche ai bimbi più esigenti: finocchi alla pizzaiola.
- Passato di carote e mela
- Il passato di carote e mela è un primo piatto dolce e ricco di vitamine, frutta e verdure. Da accompagnare con crostini o pane casareccio.
- Hamburger vegetale
- Lo definiamo hamburger vegetale perché creato con verdure come ceci, carote, zucchine ed una cipollina. Una ricetta gustosa per bambini dai 24 mesi.
- Gratinato di carote
- Il gratinato di carote è un piatto facile, vegetariano, salutare e dietetico, ma colorato e saporito.
- Pisellini e carote al burro
- Pisellini e carote sono un classico abbinamento per un contorno di primavera.
- Carotine glassate
- Carote divertenti e golose che stuzzicano l'appetito anche dei più difficili.
