La mia ricetta

Le ricette delle amiche di Babychef

Cosa ti serve

  • 400 gr. di farina
  • 2 uova
  • sale fino
  • pesto alla genovese
  • besciamella
  • formaggio parmigiano

Come le prepari

Amalgamate insieme la farina, le uova, il sale, aggiungendo un po' di acqua tiepida fino ad ottenere una pasta liscia e morbida. Lasciatela riposare per 10 minuti e poi tiratela a sfoglie sottili formando delle  strisce. Preparate a parte una quantitò abbondante di pesto alla genovese e amalgamtelo con la besciamella. Disponete in una pirofila gli strati di sfoglia alternati con strati di pesto e besciamella.
Quindi fate cuocere in forno per circa 30 minuti alla temperatura di 200°.

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