Ricette di cucina
Primi piatti gustosi per bambini
Pasta fredda con pomodorini e mozzarella
La pasta fredda è un'insalata di pasta corta, leggera e tipica dell'estate. Realizzala con i pomodorini e la mozzarella, piacerà sicuramente ai tuoi bambini.
a cura di: Francine Reculez
Cosa ti serve
- 80/100 gr di pasta corta
- 10 pomodorini ciliegia
- 10 mozzarelline oppure 100 gr di mozzarella
- 1 cucchiaio d'olio d'oliva
- 1 cucchiaino d'aceto
- sale
Come la prepari
Cuoci la pasta in acqua salata e scolala al dente. Passa il colapasta sotto l'acqua corrente per mezzo minuto per raffreddarla e lasciala scolare molto bene. Metti in una ciotola i pomodorini tagliati in quattro e condisci con l'olio, l'aceto e un po' di sale. Lascia riposare per qualche minuto: si formerà un bel sughetto. Unisci le mozzarelline tagliate in quattro e la pasta. Se ai bambini piace puoi aggiungere olive, capperi o qualche sott'aceto.
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