Ricette di cucina
secondi con fantasia
Cosa ti serve:
- arrosto di tacchino
- 1 dado
- uno spicchio d'aglio
- uno scalogno
- vino bianco
- acqua
Come lo prepari:
Mettere l'arrosto in una teglia da forno, unire l'acqua e il vino in parti uguali fino a coprirne una metà.
Aggiungere lo spicchio d'aglio, lo scalogno e il dado sbriciolato un po' sopra alla carne e un po' nell'acqua.
Mettere in forno a 170° per circa un ora e mezza. A metà cottura girare l'arrosto in modo da rosolare anche la parte sotto.
10-15 minuti prima di terminare la cottura togliere il brodino che si è formato nella teglia filtrarlo nel colino, metterlo sul fuoco a fiamma bassa e aggiungere un pò di maizena per addensarlo.
Tagliarlo a fette, metterlo in un vassoio e aggiungere il sughetto preparato.
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