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Ricette di cucina

contorni interessanti

Patè vegetale

Un modo originale per gustare le verdure su bruschette o per farcire un panino o per un piatto di contorno originale.

a cura di: Camilla Agosti

Cosa ti serve:

  • 1 finocchio
  • 1 gambo di sedano bianco
  • 1 zucchina
  • 1 carota
  • 1 patata
  • 1 spicchio d'aglio
  • prezzemolo
  • basilico
  • olio d'oliva
  • sale

Come lo prepari:

Lessare un cuore di finocchio e uno di sedano bianco, una zucchina tenera e una carota. Mettere il tutto nel frullatore, aggiungere dell'aglio spellato, del prezzemolo e del basilico, quindi unire dell'olio, del sale e frullare bene. Se si volesse addensare ulteriormente il composto incorporare una patata bollita e schiacciata e un filo d'olio.

15/3/2010

15/3/2010

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