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Ricette di cucina

dessert

Crema calda al cioccolato con pere

Un buon abbinamento di sapori: cioccolato e pere. Un dessert semplice e facile da preparare che sicuramente piacerà ai più piccoli, ma anche a chi è già grande.

a cura di: Francesca Alberoni

Cosa ti serve (dosi per due bambini)

  • 1 pera
  • 2 cucchiai di zucchero per la crema
  • 2 cucchiai di cacao amaro
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiaia di farina
  • 1/2 l di latte

Come la prepari

Metti a scaldare il latte. Pela la pera e tagliala a cubetti. Scottali in un tegame con un cucchiaio di zucchero e un po' d'acqua, lasciali cuocere per 5 minuti, scolali e mettili nelle due coppette.
In un altro tegame metti a scaldare il latte. Intanto in una ciotola mescola il cacao con lo zucchero e la farina.
Quando il latte è caldo versane un poco nella ciotola del cacao, mescola e aggiungi il latte finché le polveri si sono completamente amalgamate.
Unisci la crema al latte rimasto e rimetti tutto a bollire mescolando sempre finché si addenserà. Quindi lascia che si raffreddi un po' e versa la cioccolata nelle coppette sopra ai dadini di pera.

3/4/2002

27/10/2009

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