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Ricette di cucina

Primi piatti gustosi per bambini

Minestra di riso e prezzemolo

La minestra di riso e prezzemolo è una minestra tipica della tradizionale cucina lombarda.

a cura di: Francesca Alberoni

Cosa ti serve (dose per 3 bambini)

  • 50 gr di riso
  • 1 cipollina
  • 1 gambo di sedano
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 1 patata
  • 1 puntina d’aglio (facoltativo)

Come la prepari

Lava e trita il prezzemolo con la punta d’aglio. Pela la patata e tagliata a cubetti. Lava e trita grossolanamente il sedano e la cipolla. Metti in un pentolino dell’acqua sufficiente per fare il brodo (3 tazze), aggiungi la cipolla, il sedano e falli bollire. Sala e unisci il riso con le patate e lascialo cuocere per almeno 15 minuti. Infine unisci il prezzemolo, mescola e ultima la cottura. Il mio consiglio: consumalo con il formaggio grana.

7/7/2009

19/12/2011

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