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Ricette di cucina

Primi piatti gustosi per bambini

Pasta alla besciamella

La besciamella è una salsa originaria della Francia. In questa ricetta serve come condimento della pasta. Una ricetta da proporre anche ai bambini piccoli.

a cura di: Francesca Alberoni

Cosa ti serve (dosi per due bambini)

  • 100 gr di pasta corta
  • 1 fettona da 50 gr di prosciutto cotto
  • 2 cucchiai di formaggio grana grattato
  • sale quanto basta
  • 2 cucchiai rasi di farina
  • 1/4 litro di latte

Come la prepari

Scalda il latte in un pentolino con un pizzico di sale e la farina ben stemperata e senza grumi. Conviene usare una frusta per evitarli. Quando incomincia ad addensare fallo bollire per qualche minuto. Intanto taglia a dadini il prosciutto cotto. Cuoci la pasta in abbondante acqua salata e scolala un po' al dente.
Mescolala alla besciamella al prosciutto. Travasala in una teglia, cospargila con il grana e passala al forno col grill per cinque minuti.

9/4/2010

12/11/2011

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