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Ricette di cucina

Primi piatti gustosi per bambini

Sformato di polenta

Lo sformato di polenta può essere un'idea come secondo o come vero piatto unico.

a cura di: Francine Reculez

Cosa ti serve

  • 250 gr. di polenta pronta
  • 200 gr. di besciamella
  • 2 cucchiai di formaggio a dadini tipo Fontina
  • 1 cucchiaio di prosciutto cotto a dadini
  • burro per la pirofila

Come lo prepari

Taglia la polenta a fette molto sottili, usando un coltello a lama lunga ben affilato. Eventualmente, puoi inumidire la lama prima di ogni taglio. Ungi una piccola pirofila con burro e alterna strati di polenta e besciamella, cospargendo ogni strato di besciamella con dadini di formaggio o prosciutto. L'ultimo strato deve essere di besciamella e formaggio.
Cuoci il tutto nel forno a circa 190/200 gradi fino a quando la superficie sarà dorata.

7/10/2009

5/12/2011

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