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Ricette di cucina

Primi piatti gustosi per bambini

Pasta con le coste, pomodoro e formaggio

Esiste una quantità incredibile di sughi; dalla salsa di pomodoro, a variazioni pressoché infinite. Con le coste ed il formaggio si ha una portata ricca, saporita e sostanziosa.

a cura di: Francesca Alberoni

Cosa ti serve (dosi per due bambini):

  • 200 gr di pasta
  • 150 gr di coste
  • 2 cucchiai di salsa di pomodoro
  • 2 cucchiai di formaggio grana
  • 1 uovo
  • olio e sale quanto basta

Come la prepari:

Lava bene le coste e separa la parte bianca da quella verde.

Metti a scaldare l'acqua e quando, bolle tuffa prima le parti bianche e dopo qualche minuto le verdi. Scolale, sala l'acqua e cala la pasta.

Prendi una padella, versavi un goccio d'olio e le coste cotte. Lasciale andare per due minuti, quindi aggiungi la salsa di pomodoro, l'uovo, l'olio e il grana, mescola con energia e quando la pasta è cotta scolala e versala nella padella.

Mescolala bene e servi subito.

27/8/2009

27/8/2009

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