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Ricette di cucina

Primi piatti gustosi per bambini

Pasta del bosco

I funghi champignon sono ricchi di proteine, di aminoacidi e hanno pochissimi grassi e tante fibre. Questa ricetta della pasta del bosco piacerà sicuramente a tutta la famiglia.

a cura di: Francine Reculez

Cosa ti serve

  • circa 70-100 gr di pasta (dipende dall'appetito dei bambini!)
  • 100 gr di funghi champignon
  • 1 cucchiaio di pancetta dolce tagliata a dadini
  • un cucchiaino di cipolla sminuzzata
  • una foglia di salvia
  • 5 o 6 cucchiai di salsa di pomodoro
  • sale
  • formaggio grattugiato

Come la prepari

Fai soffriggere insieme la pancetta e la cipolla nell'olio con la foglia di salvia, a fuoco moderato. Lava e asciuga i funghi e tagliali a dadini o a fettine. Aggiungi i funghi nella padella e lasciali cuocere a fuoco vivo fino a quando avranno perso la loro acqua. Aggiungi la salsa di pomodoro e poco sale e lascia cuocere per pochi minuti. Condisci la pasta con il sugo ben caldo e cospargi a piacere con il formaggio.

 

16/10/2009

16/10/2009

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