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Cosa ti serve:
- 2 fette di pane (tipo pancarrè o comunque di quelle dimensioni)
- 100 gr di funghi champignon
- 1 cucchiaino d'olio d'oliva
- 1 cucchiaino colmo di farina
- 1 dl di latte
- 1 cucchiaio colmo di formaggio grattugiato
- sale
Come lo prepari:
Lava e asciuga i champignon e tagliali a fette. Scalda l'olio in una padella e fai saltare i funghi a fuoco vivo. Lascia cuocere fino a quando tutta la loro acqua sarà evaporata. Sala e cospargi con la farina. Mescola e aggiungi subito il latte. Mescola il tutto su fuoco basso fino a quando il latte sarà diventato cremoso. Fai tostare le fette di pane e distribuisci sopra i funghi.
Cospargi con il formaggio e passa per poco tempo sotto il grill rovente.
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