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Ricette di cucina

Primi piatti gustosi per bambini

Pasta calabrese

Gustosa e saporita la pasta calabrese è un piatto unico nel suo genere.

a cura di: Camilla Agosti

Cosa ti serve

  • 400 gr di penne
  • 2 acciughe
  • 100 gr di olive nere
  • 100 gr di olive verdi
  • 30 gr di capperi sotto sale
  • 150 gr di tonno
  • 500 gr di passata di pomodoro
  • origano
  • pecorino
  • sale e pepe

Come la prepari

In un tegame mettere 3 cucchiai di olio ed 1 spicchio d'aglio schiacciato e velocemente fare sciogliere le 2 acciughe. Tagliuzzare le olive denocciolate, i capperi ed il tonno e versare il tutto nel tegame. Dopo alcuni minuti aggiungere la passata di pomodoro, il sale ed un pizzico di origano, pepare. Lasciare cuocere per 10 minuti. Intanto lessare le penne in abbondante acqua salata, scolarle e conditerle con il sugo già pronto. Spolverizzare a piacere con pizzico formaggio pecorino.In un tegame mettere 3 cucchiai di olio ed 1 spicchio d'aglio schiacciato e velocemente fare sciogliere le 2 acciughe. Tagliuzzare le olive denocciolate, i capperi ed il tonno e versare il tutto nel tegame. Dopo alcuni minuti aggiungere la passata di pomodoro, il sale ed un pizzico di origano, pepare. Lasciare cuocere per 10 minuti. Intanto lessare le penne in abbondante acqua salata, scolarle e conditerle con il sugo già pronto. Spolverizzare a piacere con pizzico formaggio pecorino.

6/5/2010

6/5/2010

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