Ricette di cucina
Primi piatti gustosi per bambini
Cosa ti occorre
- 1 pomodoro maturo, meglio perino
- 1 cucchiaino di pinoli
- 4 foglie di basilico
- mezzo spicchio d'aglio
- 2 cucchiai d'olio d'oliva
- 1cucchiaio di Parmigiano
- sale
Come lo prepari
Scotta il pomodoro in acqua bollente per 5 secondi, spellalo ed elimina i semi. Fai tostare leggermente i pinoli in un padellino su fuoco medio. Lasciali raffreddare e frullali con un pezzetto di aglio, le foglie di basilico e il formaggio. Unisci poco sale, il pomodoro e l'olio. Frulla nuovamente fino a ottenere una crema omogenea. Condisci con questo pesto la pasta appena scolata.
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