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Ricette di cucina

secondi con fantasia

Hamburger "fatti in casa"

La ricetta originale dell'hamburger è profondamente diversa da quella offerta nei numerosi fast food e offre risultati sensibilmente diversi. La carne va macinata al momento.

a cura di: Francine Reculez

Tutte le dosi sono per due bambini

Hamburger - ricetta di base

Cosa ti serve

  • da 100 a 200 gr di carne di manzo trita (dipende dall'età e dall'appetito dei bambini)
  • facoltativo: 1 cucchiaino di cipolla sminuzzata
  • sale

Come li prepari

Mescola la carne con una presa di sale ed eventualmente la cipolla.

Puoi cuocere gli hamburger in una padella antiaderente, su una griglia oppure a vapore: in questo ultimo caso ti consigliamo comunque una passata in padella calda alla fine per dare più sapore.

Panino classico

Servi l'hamburger in un panino (meglio scegliere un panino al latte o comunque morbido in panetteria invece della versione industriale) con una foglia di insalata, una fetta di pomodoro e un cucchiaio di ketchup.

A piacere aggiungi una fettine di buon formaggio.

In umido

Sminuzza un po' di cipolla e falla appassire in padella con un cucchiaio d'olio d'oliva.

Aggiungi due cucchiai di salsa di pomodoro e mezzo bicchiere di acqua.

Lascia cuocere per cinque minuti e unisci gli hamburger già cotti a metà.

Prosegui la cottura per dieci minuti circa a fuoco basso.

27/7/2009

27/7/2009

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