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Primi piatti gustosi per bambini
Il risotto è un primo piatto adatto a tutta la famiglia, gustoso soprattutto con l'aggiunta di formaggi di capra.
a cura di: Camilla Agosti
Tostate il riso con due terzi del burro, bagnate con il vino e lasciate evaporare. Coprite con il brodo e andate avanti con la cottura, aggiungendo brodo caldo poco alla volta. Togliete dal fuoco a due minuti dalla cottura del riso e aggiungete un po’ di brodo, il burro e il formaggio di capra. Mantecate. Spolverate con poco pepe nero e servite il risotto all'onda.
7/1/2011
20/5/2011
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