Ricette di cucina
secondi con fantasia
Polpette di zucchine
Le polpette di zucchine risulteranno, fresche e molto gustose, tanto che piaceranno davvero a tutti, grandi e bambini!
a cura di: Francine Reculez
Cosa ti serve
- 2 belle zucchine
- 1 uovo piccolo
- 1 cucchiaio colmo di farina
- 1 cucchiaio di Parmigiano grattugiato
- 1 presa di sale
Come le prepari
Grattugia le zucchine con la griglia a fori piccoli. Mescola in una ciotola l'uovo intero con la farina e il formaggio. Unisci le zucchine e mescola bene.
Puoi cuocerle a cucchiaiate in una padella con olio d'oliva oppure disporre dei mucchietti distanziati su una teglia coperta con carta da forno e cuocere a 220° per 20 minuti circa.
Attenzione, vanno salate solo dopo la cottura, se unisci il sale alle verdure crude faranno acqua.
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