Uovo al burro

Ricette di cucina

secondi con fantasia

Metti il burro in una padella e lascialo sciogliere.

Spandilo bene sul fondo e rompi una per volta le uova.

Salale e lasciale cuocere a fuoco vivo per qualche minuto finché il bianco si addensa.

Scaloppine con gli spinaci: Le scaloppine sono un tipico piatto della cucina milanese. Prova questa ricetta con il prosciutto e gli spinaci.
Salsiccia in padella: Questo piatto ha come protagonista la salsiccia scottata in padella. Un secondo piatto da proporre con moderazione.
Uova primavera: Ricetta a base di uova, fresca e gustosa; può essere servito come secondo, unito a della carne fredda o al salmone affumicato.

Coniglio ripieno: Un'idea golosa per un pranzo pasquale insieme alla famiglia. Un secondo piatto di carne che piace molto anche ai bambini.
Polpette di carne al pesto e al pomodoro: Prepara queste tenere polpettine di carne macinata insaporiti con il pesto e pomodoro: un'idea sfiziosa per un pranzo divertente.
Rotolini di frittata con prosciutto cotto e formaggio: Nessun bambino potrà resistere ai rotolini di frittata con prosciutto cotto: un modo sfizioso ed originale per gustare la solita frittata.

Baccalà all'emiliana: Il baccalà è un pesce dal sapore un pò particolare, ma cucinato in questo modo risulta un secondo piatto gustoso e sano anche per i bambini.
Uova farcite: Si possono inventare mille varianti e tantissime decorazioni, per accogliere gli amici o anche solo per colorare un po' la tavola.
Fiori di zucca ripieni al prosciutto cotto: Tra i fiori che si usano più comunemente in cucina vi sono certamente i fiori di zucca, o meglio di zucchina. Si prestano a molte ricette.
Purè di castagne col cioccolato: Ogni tipo di castagna è adatta per preparare il purè di castagne. Si posso usare i frutti bolliti e sbucciati, oppure sbucciati dopo una breve arrostita.
Filastrocca dell'hamburger e patatine: Filastrocca del panino, hamburger e patatine.