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Ricette di cucina

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Cavolfiore lesso

Vuoi cucinare il cavolfiore ma hai paura di tempestare la casa del suo cattivo odore? Nella ricetta sveliamo un piccolo trucco.

a cura di: Francesca Alberoni

Come lo prepari:

Per cuocere il cavolfiore c'è un piccolo trucco. Mettilo a bollire con acqua e latte il che aiuterà l’odore ad essere meno intenso. Inoltre non farlo stracuocere: come tutte le verdure deve rimanere leggermente resistente alla forchetta. Fallo cuocere quindi controllandolo per circa 15 minuti in una pentola normale e 3 minuti da quando fischia in pentola a pressione. Condiscilo con olio e sale o anche aceto a piacimento.

8/7/2009

8/7/2009

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I commenti dei lettori

Trovo più efficace, riguardo all'odore "intenso" del cavolfiore, la mollica con aceto nell'acqua di cottura!

maria elena lioy (RM) 24/01/2011

Broccoli, cavolfiori, etc... provate a cuocerli "al vapore": praticamente senza cattivo odore e il sapore ci guadagna!

Daniela (SV) 25/01/2011

molto utile il trucco di farlo bollire con l'aggiunta del latte!!

romina (TV) 17/10/2012

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