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Nutrizione

il perchè degli alimenti

Cavolfiore: proprietà nutrizionali

Il cavolfiore ha proprietà antinfiammatorie ed è ricco di vitamina C e antiossidanti. Con un pò di fantasia nel cucinarlo piacerà a tutti i bambini.

a cura di: Camilla Agosti

cavolfiore

Il cavolfiore era conosciuto fin dall'antichità: era considerato, infatti, sacro dai greci  e curativo dai i romani.
Con proprietà antinfiammatorie, ricco di vitamina C e antiossidanti, il cavolo è una verdura conosciuta in tutto il mondo. L'acqua di cottura, per la presenza di zolfo che determina l'aroma e l'odore caratteristico del cavolo, risulta utile nel trattamento delle affezioni cutanee.

Piace più ai grandi che ai bambini, ma con un pò di fantasia in cucina e aggiungendo qualche cosa di speciale nel cucinarlo piacerà proprio a tutti.

14/8/2010

14/8/2010

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