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Ricette di cucina

dessert

Frittelle di banana

Le frittelle di banane, originarie del Trentino Alto Adige, sono un'ottima idea per la merenda dei bambini.

a cura di: Francine Reculez

Cosa ti serve

  • 1 grossa banana
  • 1 uovo
  • mezzo dl di birra
  • 50 gr di farina
  • olio per friggere
  • zucchero a velo

Come le prepari

Sbatti l'uovo con la farina e unisci la birra. Lascia riposare la pastella per mezz'ora.
Scalda l'olio e, quando è pronto, prepara la banana: sbucciala e tagliala a lunghe fette oblique spesse circa un cm. Passa le fette di banana nella pastella e tuffale nell'olio. Lasciale friggere fino a quando saranno dorate e scolale, deponendole su un doppio strato di carta assorbente. Servi ancora calde, spolverate con zucchero a velo.

Nota: durante la cottura l'alcool della birra evapora. Se preferisci, comunque, puoi sostituire la birra con acqua frizzante.

16/1/2012

16/1/2012

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