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Ricette di cucina

Primi piatti gustosi per bambini

Gratin di miglio e patate

Il miglio è un cereale molto antico coltivato anche dagli Egizi. Prova questa ricetta con miglio e patate. E' adatta asi bambini dai 18 mesi.

a cura di: Francine Reculez

Cosa ti serve

  • 200 gr di miglio
  • 1 grossa patata
  • 2 dl di besciamella
  • 1 manciata di Parmigiano o altro formaggio grattugiato
  • poco burro
  • sale

Come lo prepari

Lessa il miglio in acqua salata per venti minuti circa. Sbuccia la patata, tagliala a fette sottili e lessale in acqua salata per dieci minuti circa, controllando che non si disfino. Imburra una pirofila non troppo grande e disponi uno strato di fette di patate.
Copri con il miglio mescolato con la besciamella e metà del formaggio.
Copri con le fette di patata rimaste e cospargi con il formaggio.
Distribuisci il burro a fiocchetti e fai gratinare per circa quindici minuti nel forno già caldo a 200°.

14/3/2011

14/3/2011

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