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Ricette di cucina

Primi piatti gustosi per bambini

Conchigliette alla mozzarella

Ecco un primo piatto di pasta velocissimo: le conchigliette alla mozzarella. Servono pochi ingredienti e sono un primo che i bambini adorano.

a cura di: Camilla Agosti

Cosa ti serve

  • 280 gr. pasta tipo conchigliette
  • 300 gr. pomodori perini maturi
  • 200 gr. mozzarella
  • olio d'oliva
  • basilico
  • 1 cucchiaio capperi sott'olio

Come le prepari

Sbollentate i pomodori perini, spellateli e tagliateli a cubetti piccoli; riducete a dadini la mozzarella, sminuzzate a mano il basilico. Raccogliete tutto in una zuppiera e versatevi sopra le conchigliette lessate e appena scolate in modo che la pasta calda faccia fondere un minimo la mozzarella.
Unite i capperi, mescolate e servite subito.

14/3/2010

14/3/2010

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