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Ricette di cucina

Primi piatti gustosi per bambini

Pasta al pesto

La pasta con il pesto, come la potete gustare nei locali di cucina tipica di Genova.

a cura di: Francesca Alberoni

Cosa ti serve

  • 120 gr di pasta
  • 1 manciata di basilico
  • 1 cucchiaiata di pinoli
  • 1 manciatina di fagiolini
  • 1 patata piccola
  • 2 cucchiai di parmigiano grattato
  • sale e olio quanto basta

Come la prepari

Intanto che metti a scaldare l'acqua per la pasta, lava bene i fagiolini, togli il filetto e tagliali a pezzetti. Pela la patata e tagliala a cubetti. Metti nel frullatore il basilico con i pinoli, un pizzico di sale e due cucchiai d'olio. Frulla il tutto. Aggiungi il formaggio grana e mescola creando un pesto. Quando l'acqua bolle, salala, cala la patata e dopo qualche minuto la pasta e i fagiolini. Lasciali cuocere insieme, scola la pasta quando è pronta, condiscila col pesto e le verdure.

28/8/2009

28/8/2009

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