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Ricette di cucina

secondi con fantasia

Pesce al pomodoro

Pesce con pomodoro, capperi e olive. Per questa ricetta sono adatti tutti i tipi di pesce.

a cura di: Francine Reculez

Cosa ti serve:

  • Filetti di pesce (adatti tutti i tipi di pesce)
  • polpa di pomodoro fresco o in scatola
  • uno spicchio d'aglio
  • olio extravergine d'oliva
  • olive tagliate a pezzettini
  • capperini sottaceto 

Come li prepari:

Scalda in una padella qualche cucchiaio di olio (uno a persona) e fallo insaporire facendoci dorare leggermente uno spicchio d’aglio tagliato in due. Scarta l’aglio e getta nella padella un po’ di polpa di pomodoro fresco o in scatola, pochi capperini sottaceto e 1 o 2 olive tagliate a pezzettini. Lascia cuocere per 10 minuti e unisci i filetti di pesce.
Copri la padella e lascia cuocere finché il pesce sarà tenero.

 

5/8/2010

14/7/2011

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