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Ricette di cucina

secondi con fantasia

Polpette di riso

Polpette di riso: veloci e spiritose anche per le feste di compleanno.

a cura di: Camilla Agosti

Cosa ti serve:

  • 200 gr. di riso 
  • un uovo
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • noce moscata grattugiata
  • pepe macinato
  • 250 gr. di carne tritata
  • farina
  • olio di semi d'arachide
  • sale

Come le prepari:

Cuocere il riso, scolarlo e metterlo in una terrina. Aggiungere l'uovo, il parmigiano grattugiato, un po' di noce moscata grattugiata e di pepe, infine unire la carne tritata cruda. Amalgamare bene con un cucchiaio di legno. Formare delle polpette con l'impasto, infarinarle e friggerle in una padella con olio bollente. Terminata la cottura, posizionarle su un foglio di carta assorbente da cucina in modo che perdano l'unto di frittura.

20/7/2010

20/7/2010

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