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Zucchine con la menta

Per la leggenda, la menta prende il nome dalla ninfa Minthe, amata da Plutone, che venne trasformata in pianta. Con le zucchine dona un tocco fresco.

a cura di: Francesca Alberoni

Cosa ti serve (dosi per 2 bambini):

  • 2 zucchine
  • un ciuffetto di menta fresca
  • olio, sale e pepe quanto basta

Come le prepari:

Lava e affetta le zucchine. Metti un goccio d'olio in una padella e fallo scaldare. Lava la menta e mettila ad insaporire l'olio. Adagiaci sopra le zucchine, salale e lasciale cuocere a fuoco medio per 10 minuti mescolandole. Servile tiepide e abbi l'accortezza di togliere le foglioline cotte di menta.

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