Ricette di cucina

secondi con fantasia

Cosa ti serve

  • 2 zucchine
  • 2 uova
  • 1 panna da cucina
  • 20 gr. di semolino
  • 30 gr. di parmigiano
  • 1/2 cucchiaino di noce moscata
  • sale e pepe

Come la prepari

Preriscalda il forno a 200°C. Taglia le zucchine in piccoli dadini.  Metti 25 cl d'acqua a bollire e aggiungi sale, pepe e noce moscata. Versa le zucchine nella pentola e lascia bollire due minuti.  Versa il semolino, lascia cuocere per un minuto mescolando.
Ritira dal fuoco.  Dentro una scodella sbatti le uova, la panna e il parmigiano.
Aggiungi sale e pepe.  Versa il tutto dentro una tortiera e fai cuocere per circa 30 minuti.
Questa torta può essere gustata calda o fredda.

 

 

Altro su: "Quiche di zucchine"

Zucchine e pomodori
Zucchine e pomodori è un contorno tipico della cucina mediterranea e della tradizione contadina.
Sformato di zucchine
Lo sformato di zucchine è un primo piatto saporito da preparare con i nostri bambini e diventa facilmente un piatto unico.
Zucchine farcite di purè
Le zucchine sono una buona fonte di potassio, di vitamine e acido folico. Ai tuoi bambini piacerà questa ricetta delle zucchine farcite con il purè.
Bocconcini di pollo e verdure
Bocconcini di pollo e verdure: genuino e leggero è un piatto adatto a tutta la famiglia.
Barchette di zucchine e mozzarella
Le barchette di zucchine e mozzarella sono un contorno divertente e allegro ed un modo originale per mangiare le verdure.
Pasta con le zucchine e prosciutto
Le zucchine sono ormai reperibili tutto l'anno. Ecco la ricetta della pasta con le zucchine.