Ricette di cucina
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Barchette di zucchine e mozzarella
Le barchette di zucchine e mozzarella sono un contorno divertente e allegro ed un modo originale per mangiare le verdure.
a cura di: Camilla Agosti
Cosa ti serve:
- 4 zucchine medie
- 26 mozzarelline tipo ciliegine
- 200 gr. pomodorini
- sale
- olio d'oliva quanto basta
- mezzo bicchiere d'acqua e un po' di origano
Come le prepari:
Tagliare le zucchine a metà e svuotarle in modo da ottenere delle barchette; tagliare i pomodrini a piccoli pezzi e condirli con l'olio d'oliva sale e origano. Mettere le zucchine in una teglia da forno poi mettere 3 mozzarelline x ogni metà di zucchine, in fine condire con i pomodorini che prima avete condito. Aggiungete il mezzo bicchiere di acqua con un pizzico di sale ed un filino di olio d'oliva. Mettere in forno x 25 min a 180 gr.
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