Ricette di cucina

una merenda nutriente

Crema pasticcera in tazza

Per realizzare una perfetta crema pasticcera, il segreto è quello di aggiungere il latte tiepido a piccole dosi, a fuoco basso, mescolando continuamente.

a cura di: Francesca Alberoni

Cosa ti serve (dosi per due bambini)

  • 1 scorza di limone
  • 1 cucchiaio di farina
  •  latte quanto basta
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di zucchero
  • cacao per decorare

Come la prepari

Prepara una crema pasticcera procedendo in questo modo: fai scaldare il latte con la scorza di limone. In una terrina sbatti il tuorlo con lo zucchero finché diventano bianco, unisci la farina mescolando bene e versa tutto nel latte. Rimesta con cura in modo che la crema non attacchi e quando si addensa spegni subito il fuoco altrimenti "impazzisce". Lasciala intiepidire e versala nelle coppette. Spolverizza quindi con del cacao.

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