Ricette di cucina
Primi piatti gustosi per bambini
Cosa ti serve
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cipolla piccola
- 1 carota
- 500 gr di funghi champignon
- 1 cucchiaio di farina
- 2 dl di latte (oppure 1 dl di panna)
- 6 dl di brodo di carne
- 3 cucchiai d'olio d'oliva
- sale
Come la prepari
Pulisci i funghi: elimina la base terrosa e passa rapidamente i funghi sotto l'acqua corrente, tenendoli diritti per non far entrare troppa acqua nella parte inferiore delle cappelle. Se non sono molto sporchi, è sufficiente passare una pezzuola umida sulle cappelle. Taglia quindi i funghi a fettine. Sminuzza insieme la cipolla, la carota e l'aglio.
Scalda l'olio in una casseruola e soffriggi le verdure a fuoco basso senza farle scurire. Unisci a questo punto i funghi e lasciali cuocere fino a quando sarà evaporata l'acqua che avranno buttata. Cospargi con la farina e un cucchiaino di sale. Mescola rapidamente e versa il brodo bollente. Lascia sbollire scoperto per circa 15 minuti, quindi unisci il latte o la panna e frulla il tutto.
Nota: puoi aggiungere al soffritto di verdure 50 gr di pancetta dolce sminuzzata oppure di prosciutto crudo.
Altro su: "Crema di champignon"
- Funghi trifolati
- I funghi trifolati sono un'alternativa semplice e gustosa a primi e secondi.
- Tagliatelle con i funghi
- Le tagliatelle fresche sono un delizioso primo piatto e si possono abbinare a tanti condimenti. Ecco la ricetta delle tagliatelle con i funghi.
- Pane gratinato e funghi
- I funghi champignon, chiamati anche prataioli, sono tra i funghi più utilizzati nella cucina quotidiana. Ecco la ricetta per preparare pane gratinato e funghi.
- Fettine con i funghi
- Le fettine con i funghi sono una ricetta semplice e gustosa, da preparare in poco tempo. Puoi utilizzare diverse varietà di funghi.
- Pasta del bosco
- I funghi champignon sono ricchi di proteine e hanno pochissimi grassi e tante fibre. La ricetta della pasta del bosco piacerà sicuramente a tutti.
