Ricette di cucina
Primi piatti gustosi per bambini
Cosa ti serve (dosi per due bambini)
- 1 cipollina
- 150 grammi riso da risotti
- 1 pezzo di zucca
- formaggio grana grattugiato
- una noce piccola di burro
Come lo prepari
Lava la zucca e tagliala a pezzi grandi. Mettila a cuocere al vapore finché diventa morbida. Pelala della buccia, che verrà via con estrema facilità. Mettila in un piatto e schiacciala con una forchetta. Pulisci e affetta sottile la cipolla. Mettila in un tegame a cuocere con un goccio d’acqua. Unisci il riso e lascialo cuocere con la cipolla. Versa un mestolino di brodo di verdura e mescola finché viene assorbito. A metà cottura, dopo circa un minuto, aggiungi anche il purè di zucca.
Mescola di continuo per consentire una cottura omogenea. Quando il riso è cotto, spegni il fuoco e aggiungi il burro e il formaggio grana.
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