Ricette di cucina
secondi con fantasia
Cosa ti serve
- 4 nodini di vitello
- 40 g burro
- 1/2 bicchiere vino bianco secco
- 1 mestolo brodo
- q.b. farina
- sale
- 1 cucchiaio aceto balsamico
Come li prepari
Infarinate i nodini e cuoceteli in una padella dove avete fatto scaldare il burro. Salate, pepate e spruzzate con il vino bianco; fate evaporare. Bagnate la carne con un mestolino di brodo, coprite e cuocete per 1/4 d'ora. Togliete dal tegame, versate un cucchiaio di aceto balsamico sul fondo di cottura, mescolate e nappate con la salsetta i nodini. Servite.
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