Ricette di cucina

secondi con fantasia

Cosa ti serve

  • 4 nodini di vitello
  • 40 g burro
  • 1/2 bicchiere vino bianco secco
  • 1 mestolo brodo
  • q.b. farina
  • sale
  • 1 cucchiaio aceto balsamico

Come li prepari

Infarinate i nodini e cuoceteli in una padella dove avete fatto scaldare il burro. Salate, pepate e spruzzate con il vino bianco; fate evaporare. Bagnate la carne con un mestolino di brodo, coprite e cuocete per 1/4 d'ora. Togliete dal tegame, versate un cucchiaio di aceto balsamico sul fondo di cottura, mescolate e nappate con la salsetta i nodini. Servite.

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