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Ricette di cucina

Primi piatti gustosi per bambini

Crepes provola e Praga

Le crepes provola e Praga sono un primo piatto ricco e goloso da preparare con i nostri bambini, un piatto unico e ricco.

a cura di: Camilla Agosti

 Cosa ti serve:

Per 12 crêpes:

  • 75 g di farina di grano saraceno
  • 75 g di farina bianca
  • 2 uova
  • 3 cucchiai di birra
  • 200 g di latte
  • sale q.b.

per il ripieno:

  • 100 g di prosciutto cotto tipo Praga
  • 80 g di provola affumicata
  • burro

Come le prepari:

Togliere dal prosciutto cotto il grasso in eccesso. Grattugiare la provola con la grattugia a fori grossi.

Ungere con pochissimo burro la padella e versare un mestolino di pastella. Appena la crepe è dorata su un lato voltarla e cominciare a condirla, molto velocemente. Cospargere metà crepes con metà prosciutto cotto, metà provola e chiudere piegando a metà e quindi nuovamente a metà, fino ad ottenere un ventaglio.

 

 

21/11/2010

21/11/2010

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