Ricette di cucina
secondi con fantasia
Cosa ti serve:
- 1 melanzana piuttosto grossa
- 1 uovo piccolo
- 1 cucchiaio raso di farina
- sale
Come le prepari:
Grattugia la melanzana sbucciata con la griglia a fori grossi. Non tutti gli apparecchi sono in grado di grattugiare le melanzane, in questo caso puoi tagliarle a dadini molto piccoli oppure tritarle. Metti le melanzane in una ciotola e mescola con un cucchiaino di sale. Lascia riposare per 10 minuti e strizza molto bene. Unisci l'uovo intero sbattuto con la farina. Se piace, aggiungi un po' di origano sbriciolato. Puoi cuocerle in padella con olio d'oliva, friggendo piccole cucchiaiate appiattite. In alternativa, puoi cuocere le polpettine in forno.
Altro su: "Polpettine di melanzane"
- Farfalle alle melanzane
- Le farfalle alle melanzane sono un modo per aggiungere verdure nuove nell'alimentazione dei nostri bambini.
- Pastasciutta con polpettine e verdure
- La pastasciutta con polpettine e verdure è un piatto unico completo.
- Purea di melanzane
- Ottimo come piatto di contorno il purea di melanzane piace ai bambini soprattutto accompagnato da un secondo piatto di pesce.
- Pasta pasticciata con mozzarella e melanzane
- La pasta pasticciata è un piatto che i bambini adorano. Prova questa variante con la mozzarella e le melanzane.
- Polpette di riso e uova
- Ogni volta che avanza del risotto è sempre ottimo trasformato in polpette e scaldato al forno. Si può considerare una ricetta di recupero e anche svuota frigo!
- Melanzana impanata al forno
- Le melanzane impanate al forno sono un ottimo piatto per i bambini. Consigliamo di accompagnarla con l'insalata.
