Ricette di cucina
Primi piatti gustosi per bambini
Cosa ti serve
- 8 carote grandi
- 1 cipolla bianca piccola
- 1 cucchiaio di zenzero grattugiato
- 1 mela renetta
- 8 cucchiai di yogurt al naturale denso
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 1 lt. di brodo vegetale
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale
Come la prepari
Sbucciate e tritate finemente la cipolla e ponetela ad appassire in una casseruola insieme allo zenzero grattugiato e all’olio extravergine di oliva.
Lavate e pelate le carote, tagliate a rondelle metà di una di esse e riducete a tocchetti il resto; sbucciate la mela e affettatela finemente. Unite i tocchetti di carota e la mela alla cipolla appassita, aggiustate di sale, versate il brodo vegetale già caldo e cuocete, coperto e a fiamma bassa, per 30 minuti.
Lasciate leggermente intiepidire la preparazione e frullatela con un frullatore a immersione fino a ottenere una crema molto liscia. Incorporate quattro cucchiai di yogurt e il succo di limone e mescolate energicamente. Suddividete la crema nelle fondine individuali e disponete al centro di ogni porzione un cucchiaio di yogurt, senza mescolare; decorate con qualche rondella di carota cruda e foglioline di prezzemolo.
Altro su: "Passato di carote e mela"
- Ragù di verdure
- Prova a condire la pasta con il ragù di verdure. E' una ricetta per nascondere ai bambini le verdure.
- Carotine glassate
- Carote divertenti e golose che stuzzicano l'appetito anche dei più difficili.
- Carote al latte
- Come fare mangiare le verdure ai bambini? Prova la ricetta delle carote al latte. Sarà un successo.
- Insalata del buongustaio con mela e noci
- L'insalata del buongustaio è una variazione della solita insalata perché c'è l'aggiunta di noci e mela.
- Carote e finocchi brasati
- Prepara questa ricetta, vedrai che le carote e i finocchi brasati piaceranno ai tuoi bambini.
- Tortino di verdure miste
- Come nascondere le verdure ai bambini: prova questo tortino di verdure miste. Sarà un successo.
