Ricette di cucina
Primi piatti gustosi per bambini
Cosa ti serve (dosi per 4 persone)
- 200 gr di lenticchie
- 1 porro piccolo
- 4 cucchiai d’olio d’oliva
- 1 carota
- sale
Come la prepari
Cuoci 200 gr di lenticchie scorticate (non serve l’ammollo) per 1 ora in acqua leggermente salata. Scalda 2 cucchiai d’olio in una padella e fai soffriggere la parte bianca di un porro sminuzzata (in mancanza va bene anche una piccola cipolla) e una carota grattugiata o sminuzzata. Unisci le lenticchie con il loro liquido di cottura e lascia cuocere piano per mezz’ora. Passa il tutto al frullatore e servi con un po’ di prezzemolo tritato e piccoli crostini di pane.
Per chi lavora si possono preparare le lenticchie lessate anche 2 giorni prima e conservarle nel frigorifero nel loro liquido di cottura.
Altro su: "Crema di lenticchie"
- Insalata di legumi
- I legumi sono da tenere sempre in casa, per creare piatti gustosi ed equilibrati. È una scelta economica e ricca di proteine. Usiamo i legumi per un'insalata.
- Pasta con lenticchie e gamberi
- Sono tanti i piatti gustosi che possono essere cucinati con le lenticchie. Eccole abbinate alla pasta e ai gamberi.
- Tagliatelle con lenticchie
- Tagliatelle e lenticchie sono un connubio perfetto per un sano piatto unico. Le lenticchie sono un alimento molto gradito ai bambini.
- Minestra con lenticchie
- Una calda e fumante minestra di lenticchie da assaporare nelle stagioni più fredde.
- Passato di verdure verdi
- Il passato di verdure verdi è un concentrato di vitamine adatto anche ai bambini più piccoli.
- Lenticchie
- Più se ne mangiano, più ricchi si diventa. Un'antica tradizione voleva si regalasse un portamonete ricolmo di lenticchie.
