Ricette di cucina

Primi piatti gustosi per bambini

Cosa ti serve:

  • 500 gr di farfalle
  • 2 piccole melanzane
  • 5 carote
  • anacardi
  • basilico
  • olio d'oliva
  • scalogno

Come li prepari:

Mondare le melanzane, togliere il peduncolo e tagliarle a cubetti. Pelare e tagliare le carote a dadini. Farle sbollentare per qualche minuto in acqua bollente.

Nel frattempo, cucinare la pasta. Scolare e mettere da parte. In una padella, rosolare le verdure con l'olio, gli scalogni finemente tagliati e gli anacardi. Mischiare la pasta con questo composto a base di melanzane.

Altro su: "Farfalle alle melanzane"

Polpettine di melanzane
La ricetta delle polpettine di melanzane è molto semplice da preparare. E' un modo per far mangiare le verdure ai bambini.
Spiedini di verdure
Buoni e saporiti, gli spiedini di verdure piacciono anche ai più piccini.
Cannelloni di melanzane con prosciutto crudo
Un primo piatto unico: i cannelloni di melanzane sono un'alternativa ai soliti cannelloni ripieni.
Tortino di melanzane
Il tortino di melanzane è un secondo piatto completo che piace a tutti ed è veloce da preparare.
Melanzane: proprietà nutrizionali
Le melanzane sono ricche di fibre, hanno un basso contenuto di grassi e contiene pochi zuccheri. Da cucinare al forno o grigliate sono ottime per tutti.
Purea di melanzane
Ottimo come piatto di contorno il purea di melanzane piace ai bambini soprattutto accompagnato da un secondo piatto di pesce.