Ricette di cucina

Primi piatti gustosi per bambini

Cosa ti serve:

  • 500 gr di farfalle
  • 2 piccole melanzane
  • 5 carote
  • anacardi
  • basilico
  • olio d'oliva
  • scalogno

Come li prepari:

Mondare le melanzane, togliere il peduncolo e tagliarle a cubetti. Pelare e tagliare le carote a dadini. Farle sbollentare per qualche minuto in acqua bollente.

Nel frattempo, cucinare la pasta. Scolare e mettere da parte. In una padella, rosolare le verdure con l'olio, gli scalogni finemente tagliati e gli anacardi. Mischiare la pasta con questo composto a base di melanzane.

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