Ricette di cucina
Primi piatti gustosi per bambini
Cosa ti serve:
- 500 gr di farfalle
- 2 piccole melanzane
- 5 carote
- anacardi
- basilico
- olio d'oliva
- scalogno
Come li prepari:
Mondare le melanzane, togliere il peduncolo e tagliarle a cubetti. Pelare e tagliare le carote a dadini. Farle sbollentare per qualche minuto in acqua bollente.
Nel frattempo, cucinare la pasta. Scolare e mettere da parte. In una padella, rosolare le verdure con l'olio, gli scalogni finemente tagliati e gli anacardi. Mischiare la pasta con questo composto a base di melanzane.
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