Ricette di cucina
Primi piatti gustosi per bambini
Pasta e tonno fresco
Pasta con il tonno fresco è un piatto unico amato da tutti.
a cura di: Camilla Agosti
Cosa ti serve
- 100 gr. di tonno fresco
- succo di limone
- 10 olive nere
- 1 arancia
- origano
- erba limoncina
- 1 acciuga sott'olio
- 1 cucchiaio di capperi
- 2 pomodori maturi
- 1 spicchio d'aglio
- 200 gr. di pasta
- pecorino grattugiato
Come la prepari
Affettare finemente il tonno e metterlo in una ciotola con il succo di limone tagliuzzare le olive nere, metterle in una ciotola con il succo dell'arancia, origano, e qualche fogliolina di erba limoncina intera. Tritare l'acciuga sott'olio con i capperi ed unire il trito alle olive ed al tonno tagliato. Spelare due pomodori maturi e tagliare la polpa a pezzettini e lasciarla riposare per alcuni minuti con uno spicchio d'aglio intero schiacciato, scolare la pasta e condirla con la tartare di tonno, il pomodoro, pecorino grattugiato e pepe, servire sia caldo che freddo.
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