Ricette di cucina
Primi piatti gustosi per bambini
Riso alla pilota
Una versione per bambini del famosissimo riso alla pilota, un tradizionale piatto popolare mantovano che deve il suo nome agli operai addetti alla pilatura del riso, chiamati appunto piloti.
a cura di: Francesca Alberoni
Cosa ti serve (dosi per due bambini)
- 100 gr riso per risotti
- 1 cipollina
- brodo quanto basta
- sale
- 2 cucchiai di formaggio grana grattato
Come lo prepari
Pulisci e affetta sottile la cipolla. Mettila in un tegame a cuocere con un goccio d'acqua. Unisci il riso e lascialo cuocere con la cipolla. Versa un mestolino di brodo di verdura e incomincia a mescolare finché viene assorbito. Continua così finché il riso è pronto per consentire una cottura omogenea. Quindi spegni il fuoco e aggiungi il formaggio grana.
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