Ricette di cucina

Primi piatti gustosi per bambini

Risotto salsiccia e pomodori

Il risotto salsiccia e pomodori è un primo piatto ottimo se accompagnato da un contorno di verdure.

a cura di: Camilla Agosti

Cosa ti serve

  • 200 gr. di salsiccia
  • 300 gr. di riso per risotti
  • brodo vegetale
  • 6 pomodorini
  • 1/2 cipolla
  • 2 spicchi di aglio
  • zafferano

Come lo prepari

Tritate la cipolla e soffriggetela in olio insieme alla alla salsiccia a pezzetti. Fatela dorare e aggiungete i pomodorini a spicchi. Cuocete circa 5 minuti. Mettete il riso, mescolate per bene e aggiungete il brodo vegetale, dove avete sciolto lo zafferano. Continuate ad aggiungere brodo fino a quando il riso sarà quasi cotto. Aggiungete sale, pepe e parmigiano. Mescolate fino a fine cottura.

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