Ricette di cucina
Primi piatti gustosi per bambini
Risotto salsiccia e pomodori
Il risotto salsiccia e pomodori è un primo piatto ottimo se accompagnato da un contorno di verdure.
a cura di: Camilla Agosti
Cosa ti serve
- 200 gr. di salsiccia
- 300 gr. di riso per risotti
- brodo vegetale
- 6 pomodorini
- 1/2 cipolla
- 2 spicchi di aglio
- zafferano
Come lo prepari
Tritate la cipolla e soffriggetela in olio insieme alla alla salsiccia a pezzetti. Fatela dorare e aggiungete i pomodorini a spicchi. Cuocete circa 5 minuti. Mettete il riso, mescolate per bene e aggiungete il brodo vegetale, dove avete sciolto lo zafferano. Continuate ad aggiungere brodo fino a quando il riso sarà quasi cotto. Aggiungete sale, pepe e parmigiano. Mescolate fino a fine cottura.
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