Ricette di cucina

Primi piatti gustosi per bambini

Cosa ti serve:

  • 150 gr di miglio
  • 1 cipollina
  • 1 spicchio d'aglio
  • 4 foglie di basilico
  • 2 carote
  • 1 costa di sedano
  • 1 patata grossa
  • 200 gr di foglie di spinaci
  • 1 zucchina
  • 1 pezzetto di zucca
  • 100 gr di lenticchie di montagna (o comunque piccoline)
  • 2 cucchiai d'olio d'oliva
  • sale

Come la prepari:

Lava tutte le verdure e tagliale a pezzetti. Scalda l'olio in una casseruola e fai soffriggere insieme la cipolla e l'aglio sminuzzati con il basilico spezzettato. Unisci le lenticchie, il sedano e le carote e copri con acqua calda.
Sala e lascia cuocere per venti minuti. Aggiungi il miglio, la zucchina, la zucca, gli spinaci e la patata e copri con altra acqua calda. Cuoci per altri 25/30 minuti circa e servi da solo oppure con formaggio grattugiato.

Altro su: "Zuppa di miglio e verdure"

Sformato di miglio e verdure
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Il gratinato di carote è un piatto facile, vegetariano, salutare e dietetico, ma colorato e saporito.
Verdure ripiene
Originali e colorate le verdure ripiene sono golose e ottime anche per i pranzi estivi.
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Il cavolfiore ha proprietà antinfiammatorie ed è ricco di vitamina C e antiossidanti.
Coste: proprietà nutrizionali
Le coste sono una verdura molto dolce, disponibile tutto l'anno e molto versatile nelle ricette di cucina. Sono ricche di calcio, vitamina A, potassio e fibre.
Carote: proprietà nutrizionali
Le carote sono utili nell'alimentazione infantile perché contribuiscono all'assorbimento dei liquidi a livello intestinale.