Ricette di cucina

secondi con fantasia

Polpette di maiale

Queste polpette di maiale possono essere cucinate in umido con polpa di pomodoro e poco brodo su un soffritto di verdure cipolla, sedano e carota.

a cura di: Francine Reculez

Cosa ti serve: dosi per due bambini

  • 130-180 gr di trita di maiale
  • 1 fetta di pancarrè (o altro pane)
  • latte
  • sale
  • 1 cucchiaio d'olio d'oliva

Come le prepari

Bagna il pane con il latte e, quando è ben inzuppato, strizzalo e uniscilo alla carne in una ciotola. Mescola bene il tutto con una forchetta e condisci con una presa di sale. Forma sei polpettine leggermente appiattite. Scalda l'olio in una piccola padella e cuoci le polpette per circa dieci minuti per lato, tenendo la padella coperta verso la fine per facilitare la cottura all'interno delle polpette.
Se preferisci, puoi anche cuocerle in umido con polpa di pomodoro e poco brodo su un soffritto di verdure (cipolla, sedano e carota).

 

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