Ricette di cucina
Primi piatti gustosi per bambini
Cosa ti serve (dosi per due bambini)
- 2 patate
- farina
- sale
Come li prepari
Metti a cuocere le patate al vapore o a pezzetti già sbucciate come preferisci. Lasciale intiepidire quindi passale al passapatate, aggiungi tre cucchiai di farina per ogni patata, un pizzico di sale e impasta. Se l’impasto dovesse risultare un po’ troppo molle o duro regolati aggiungendo un po’ di farina o di acqua. Prendi ora un pezzo di pasta, infarina la spianatoia e fai delle striscioline del diametro di un cm. Taglia dei pezzetti lunghi un cm e passali ad uno a uno lungo i rebbi di una forchetta schiacciandoli leggermente con il pollice in modo da incavarli da un lato e rigarli dall’altro. Metti a bollire abbondante acqua salata, getta gli gnocchi a cuocere e quando vengono a galla saranno pronti.
Condisci con olio e grana grattugiato e servili.
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