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Ricette di cucina

Primi piatti gustosi per bambini

Pastasciutta alla carbonara

La pastasciutta alla carbonara è un piatto rustico, famoso in tutto il mondo per la semplicità degli ingredienti impiegati e per il gusto intenso.

a cura di: Francesca Alberoni

Cosa ti serve (dosi per due bambini)

  • 100 gr pasta
  • 50 gr di pancetta
  • 1 uovo
  • 4 cucchiai di formaggio grana
  • sale quanto basta

Come la prepari

Taglia a dadini o striscioline la pancetta e mettila in una padella a rosolare senza aggiungere alcun grasso. Quando sarà croccante scolala dell'unto che ha rilasciato.  Metti a scaldare l'acqua in una pentola. Quando bolle salala e cala la pasta. Rompi l'uovo in una terrina, aggiungi il grana e mescola energicamente per amalgamare il tutto. Scola la pasta, versala nella terrina e aggiungi la pancetta.
Mescola e servi.

25/6/2009

24/1/2010

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I commenti dei lettori

In realtò nella carbonara si mette solo il tuorlo dell'uovo e non anche l'albume.



Massimo (NA) 02/03/2012

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