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Ricette di cucina

secondi con fantasia

Fettine di tacchino al limone

Il tacchino, si sa, ha bisogno di essere "aiutato" per essere valorizzato. Il limone, in questa ricetta esalta il sapore delle fettine.

a cura di: Francine Reculez

Cosa ti serve

  • 600 gr. di tacchino tagliato a fettine sottili
  • 1 grosso limone
  • 1 cucchiaio di farina
  • 30 gr. di burro
  • sale

Come la prepari

Infarina leggermente le fettine di carne. Se non sono sottili, battile leggermente con il pugno chiuso per allargarle.
Scalda il burro in una padella su fuoco moderato e fai cuocere le fette di carne.
Quando sono cotte da una parte girale e versa nella padella circa 5 cucchiai di succo di limone e 3 cucchiai di acqua. Sala e lascia cuocere per qualche altro minuto.

3/2/2012

3/2/2012

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