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Ricette di cucina

secondi con fantasia

Medaglioni di tacchino

I medaglioni di tacchino sono una gioia per i piccini. Ecco una ricetta di carne che è sempre la benvenuta sulla nostra tavola.

a cura di: Francesca Alberoni

Cosa ti serve (dosi per due bambini)

  • 70 gr di carne di tacchino macinata
  • 1 rametto di rosmarino e uno di salvia
  • mandorle a scaglie
  • sale e olio quanto basta

Come li prepari

Impastate con le mani la carne per renderla omogenea e fatene delle palle che schiaccerete tra i due palmi delle mani fino a renderle dei medaglioni. Metteteli con i profumi in una padella con un filo d’olio oppure in un antiaderente. Accendete il fuoco e lasciateli cuocere da una parte e dall’altra finché sono dorati. Salateli e spolverizzateli con le mandorle a scaglie.

8/7/2009

24/3/2012

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